Mi platillo preferido es el Pozole, los ingredientes son:
Maíz pozolero (precocido)
Carne de puerco (codillo)
Pechuga de pollo
Lechuga
Rabanos
Aguacate
Cebolla
Limones
Oregano
Chile piqúín
Dos toritllas doradas
Crema
Tostadas
Queso
Primero se limpia y lava el maíz para ponerlo a terminar de cocer, solo se coce con pura agua sin ningun condimento, se lava la carne y pone a cocer con sal y cebolla pero debe de ir por separada la carne, se lava la verdura y se pica la lechuga, los rabanos y la cebolla se desinfecta, despues se asa el chile piquín y se doran dos tortilla y se muelen con un poco de sal, ya que el grano abre (como una flor) y esta suave se va va agregar el caldo de la carne de puerco y el de pollo y se le agrega un nork zuiza para que se sasone 10 minutos despues de hervir, la carne se desmenuza y ya que esta sazonado se srve bien caliente se le agrag la carne y se le pone su lechuga, rabanos, cebolla, aguacate, limón, oregano, chile todo al gusto y se acompaña con unas tostadas con crema y queso, listo para dsifrutar.
